Hoeveel graden is kamertemperatuur?

vrijdag 14 december 2018 14:44

Regelmatig wordt de vraag gesteld wat de juiste temperatuur is voor rode wijn. Kamertemperatuur! Maar wat is nu precies kamertemperatuur.

Hoeveel graden is kamertemperatuur?

Kamertemperatuur stamt nog voor de tijd van de centrale verwarming. In die tijd was de kamertemperatuur 17 graden celsius. Dus niet de 20 graden die het tegenwoordig is.

De smaken van rode wijn zullen anders zijn wanneer de temparatuur hoger of lager is dan de "kamertemperatuur" van 17 graden celsius. Hoe warmer de wijn hoe meer de smaken zich gaan opdringen en nuances zullen verloren gaan. 

Jonge rode wijnen horen geschonken te worden ronde de 14 tot 16 graden celsius.